水果罐頭的原材料的處理

發(fā)布時間：2019-09-21

　　隨著科技的發(fā)展，生產(chǎn)食品的機械也是越來越先進，在罐頭行業(yè)中，對機器和技術(shù)的要求非常大，同時對原材料的要求也是越來越嚴格，如果原材料沒有處理好，會直接影響罐頭的口感。所以，今天讓我們一起來一起來了解一下，水果罐頭的原材料的處理。

　　現(xiàn)在的水果一般都打過藥的，所以廠家在購買水果后，需要先對水果進行處理，例如使用稀鹽酸浸泡，在使用清水沖洗，這樣可以保證水果的衛(wèi)生安全，不會破壞水果內(nèi)的營養(yǎng)成分。洗滌的目的是為了去除水果表面的灰塵、泥沙、化學殘留物等。

　　進行篩選，剔除水果中大小不合適和腐爛的水果，然后對水果的大小和重量進行分級處理，這樣便于后期對水果罐頭的加工，提供生產(chǎn)效率，同時還可以降低成本。

　　通過多道工序的處理，才能夠符合制作罐頭的要求，這樣才能夠讓顧客吃的更加放心，所以廠家在生產(chǎn)時會嚴格控制每一道工序。本文由臨沂食品機械廠家提供，僅供參考。